Sałatka jest świetnym pomysłem na posiłek dla osób dbających o zdrową dietę, gdyż można przemycić w niej dużo substancji odżywczych. Bazą jest sałata i sos, a konfiguracja innych składników zależy od naszej kreatywności.

Kluczem do smacznej i ładnie prezentującej się na stole sałatki jest nie ograniczanie się do jednego rodzaju liści. W dobrych sklepach i na targach żywności znajdziemy rośliny o różnym kolorze i kształcie. Osobiście polecam używanie sałaty strzępiastej, liść dębu, roszponki i rukoli. Oprócz "bazy" do sałatek często dorzucam kawałki sera pleśniowego, pestki dyni, słonecznika, a nawet orzechy. Świetnym "stroikiem" będą też główki zielonych szparagów lub grzanki z pełnoziarnistego pieczywa.

Przez lata praktyki opracowałam idealny przepis na sos Vinegrette. 3 łyżki oliwy łączę z 2 łyżkami octu balsamicznego, łyżeczką miodu i musztardy oraz odrobiną sosu sojowego. Całość doprawiam szczyptą ziół prowansalskich i mieszam w Shakerze.

Pomysł na podawanie różnych potraw w słoiku podpatrzyłam jakiś czas temu w pewnym bistro. Szczególnie ładnie prezentują się w nim sałatki, dodatkowo zamykając słoik łatwo można wymieszać je z sosem. Ciekawe naczynia do podawania sałatek kupicie między innymi na Westwing lub w Ikei.

ENG:Salad is a great idea for a meal for people who care about a healthy diet, because you can sneak in there a lot of nutrients. The base is lettuce and sauce, and the configuration of other components depends on our creativity.

The key to delicious and nicely presenting salad on the table is not to be limited to one type of leaf. In good shops and food fairs we will find plants with different colors and shapes. Personally, I recommend using jagged lettuce, oak leaf, lamb's lettuce and arugula. In addition to the "base" for salads I often  add chunks of blue cheese, pumpkin seeds, sunflower seeds, and even nuts. A great decoration will also be the head of green asparagus or wholemeal bread croutons.

Through years of practice I developed the perfect recipe for a vinaigrette. I combine 3 tablespoons olive oil with 2 tablespoons balsamic vinegar, a teaspoon of honey and mustard and a little bit of soy sauce. At the end I am adding a pinch of Provencal herbs and mix it in a shaker.

The idea for serving various dishes in a jar I stole from one bistro. Other pretty dishes for serving salad you could buy on Westwing or in Ikea.